مرغ لیمویی
90 دقیقه
واسه 2 نفر بسه.
ران مرغ
659 گرم
پیاز
124 گرم
سیر
6.6 گرم
آب لیمو واسه خورشت
15 گرم
لیمو ترش
20 گرم
پوست لیمو ترش واسه خورشت
8 گرم
شکر
4 گرم
نمک خورشت
6 گرم
آب خورشت
202 میلی‌لیتر
شیر
70 میلی‌لیتر
برنج
247 گرم
آب برنج
424 میلی‌لیتر
پوست لیمو ترش واسه برنج
14 گرم
آب لیمو واسه برنج
20 گرم
نمک برنج
5 گرم
جعفری
19 گرم
دستور پخت
اول پیازو تفت می‌دیم.وقتی طلایی و کاراملی شد بهش سیر اضافه می‌کنیم اونم دو سه دقیقه تفت می‌دیم بعدش فلفل سیاه و فلفل قرمز اضافه می‌کنیم و دو دقه همه رو با هم تفت می‌دیم.
حالا ظرفو خالی می‌کنیم و رونا رو تفت می‌دیم. اول می‌ذاریم یه طرفش قشنگ قهوه‌ای بشه، بعد برش می‌گردونیم می‌ذاریم اون یکی طرفش قهوه‌ای بشه.
حالا آب جوشو بهش اضافه می‌کنیم دماشو می‌ذاریم روی حرارتی که قل ریز بزنه می‌ذاریم قشنگ یه ساعت بپزه.
نیم ساعت آخر بهش آبلیمو رو اضافه می‌کنیم می‌ذاریم ده دقیقه اسیدش گرفته بشه، حالا بهش شیر رو اضافه می‌کنیم.
توی ده دقیقه‌ی آخر پوست لیمو ترشو بهش اضافه می‌کنیم.
برنجو بعد اینکه شستیم شفاف شد بهش آب و نمک اضافه می‌کنیم.
حالا پوست لیمو رو بهش اضافه می‌کنیم می‌ذاریم باهاش بپزه.
وقتی آبش کم شد ولی هنوز آب داشت بهش آبلیمو اضافه می‌کنیم و قشنگ هم می‌زنیم.
آخرسر پوستای لیمو رو هم از تو خورشت هم از برنج در میاریم.
نمره تغذیه‌ای C
2073 کیلوکالری
ترکیبات تغذیه‌ای
پروتئین 141.6 گرم
چربی غیر اشباع (خوب) 24.2 گرم
چربی اشباع 19.5 گرم
چربی ترانس (بد) 0.7 گرم
کربوهیدرات 228.4 گرم
قند 15.3 گرم