املت
15 دقیقه
واسه 1 نفر بسه.
عدد
تخم‌مرغ
2 عدد
آب
20 میلی‌لیتر
رب گوجه فرنگی
26 گرم
نمک
1.0 گرم
دستور پخت
اول کره و روغنو می‌ذاریم یه کم داغ بشه، بعد ربو می‌ریزیم یه کم تفت می‌دیم بعدش که یه کم رنگش باز شد و تفت داده شد آبو بهش اضافه می‌کنیم هم می‌زنیم می‌ذاریم یه کم آبش جمع بشه.
نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه اضافه می‌کنیم.
حواسمون باشه نسوزه و روغن و کره‌ش نپره. اگه لازم شد موقتی از رو گاز برش داریم.
تخم‌مرغا رو از قبل توی یه کاسه می‌ریزیم. همه رو با هم به ربِ سرخ‌شده‌مون اضافه می‌کنیم. اول سفیده‌شو هم می‌زنیم، می‌ذاریم یه کم سفت بشه، بعد زرده شو هم می‌زنیم پخش نمی‌کنیم.
زیرشو کم می‌کنیم نسوزه. می‌ذاریم قشنگ بپزه تا سفت شه.