میرزاقاسمی
45 دقیقه
واسه 2 نفر بسه.
گرم
بادمجون
700 گرم
گوجه فرنگی
261 گرم
سیر
64 گرم
رب گوجه فرنگی
36 گرم
دود مایع
8 گرم
تخم مرغ
0.9 عدد
کره
هرچه بیشتر، خوشمزه‌تر و ناسالم‌تر ☹️
نمک
6.6 گرم
دستور پخت
سینی فرو در میاریم. بادمجونو سوراخ می‌کنیم می‌چینیم توش. به سیر روغن زیتون می‌زنیم می‌پیچیمش تو فویل می‌ذاریم کنار بادمجونا. گوجه رو هم قاچ می‌کنیم می‌ذاریم کنارش.
حالا همه رو با هم می‌ذاریم تو فر. گوجه زودتر می‌پزه، درش میاریم.
ربو با کره تفت می‌دیم، رنگش که دراومد با گوجه‌ها قاطی می‌کنیم.
بعد سیر رو اضافه می‌کنیم، یه گوشه با کره تفت می‌دیم، قاطیش می‌کنیم.
بعد بادمجونو اضافه می‌کنیم، اونم یه گوشه با کره تفت می‌دیم.
همه رو قاطی می‌کنیم.
نمک و فلفل سیاه و قرمز و یه کم کاری و دود می‌زنیم.
تخم‌مرغ رو اضافه می‌کنیم. هم می‌زنیم تا قاطی بشه. درشو می‌ذاریم، حرارت رو کم می‌کنیم.
درشو می‌ذاریم، با حرارت کم می‌ذاریم بپزه.