کشک‌بادمجون
75 دقیقه
واسه 1 نفر بسه.
گرم
بادمجون
100 گرم
پیاز
33 گرم
دستور پخت
بادمجونو پوست می‌کنیم، تکه‌های درشت می‌کنیم.
توی روغن داغ سرخ می‌کنیم تا طلایی شه. جا می‌کشیم.
پیازو نگینی خورد می‌کنیم، با همون روغن تفت می‌دیم.
بادمجون سرخ‌شده رو اضافه می‌کنیم، قاطی می‌کنیم.
با قاشق چوبی له می‌کنیم که مخلوط شه.
کشک رو اضافه می‌کنیم، هم می‌زنیم.
حرارت رو کم می‌کنیم، ۵-۱۰ دقیقه می‌ذاریم بپزه.
با نعناع خشک و پیاز سرخ‌شده تزیین می‌کنیم.