ماکارونی
80 دقیقه
واسه 3 نفر بسه.
گرم
ماکارونی
400 گرم
گوشت چرخ‌کرده
380 گرم
قارچ
380 گرم
فلفل سبز
50 گرم
پیاز
114 گرم
سیر
6 گرم
رب گوجه فرنگی
148 گرم
نمک
12.0 گرم
دستور پخت
قارچ‌ها رو تو مایتابهٔ استیل و می‌ذاریم کنار.
پیاز رو نگینی ریز خرد می‌کنیم و تو همون مایتابه تفت می‌دیم.
سیر رو اضافه می‌کنیم و فقط ۳۰–۶۰ ثانیه تفت می‌دیم تا عطرش بلند بشه (مواظب باشیم نسوزه).
فلفل سبز رو همزمان یا بلافاصله بعد از سیر اضافه می‌کنیم و ۱–۲ دقیقه تفت می‌دیم.
رب گوجه رو اضافه می‌کنیم و ۲–۳ دقیقه با حرارت متوسط تفت می‌دیم تا رنگش باز و بوی خامی‌اش بره (رطوبت مواد باعث جلوگیری از سوختن پیاز میشه).
یه طرف دیگه گوشت چرخ‌کرده رو تفت می‌دیم تا آماده بشه.
کل مواد شامل قارچ، پیاز، سیر، رب و گوشت رو قاطی می‌کنیم.
ادویه می‌زنیم، کمی آب جوش اضافه می‌کنیم تا حالت سسی پیدا کنه.
با در بسته، ۱۵ دقیقه روی حرارت خیلی کم می‌ذاریم تا مزه‌ها به خورد هم بره.