قورمه‌سبزی
120 دقیقه
واسه 4 نفر بسه.
گرم
سبزی
348 گرم
آب
649 میلی‌لیتر
پیاز
174 گرم
لوبیا قرمز
294 گرم
لیمو عمانی
0.9 قاشق غذاخوری
گوشت گاو
316 گرم
آب لیمو
15 میلی‌لیتر
آرد
0.7 قاشق غذاخوری
نعنا
1.2 قاشق چای‌خوری
نمک
10 گرم
دستور پخت
سبزی قورمه‌سبزی رو تمیز می‌کنیم، ریز خورد می‌کنیم.
لوبیا قرمز رو از شب قبل خیس می‌کنیم.
گوشتو تکه‌های متوسط می‌کنیم، با روغن تا قهوه‌ای شه.
پیازو خورد می‌کنیم، اضافه می‌کنیم، تفت می‌دیم.
سبزی رو اضافه می‌کنیم، با حرارت کم تفت می‌دیم تا بو بده.
آب جوش اضافه می‌کنیم که مواد رو بپوشونه.
لوبیا و لیمو عمانی رو اضافه می‌کنیم.
می‌ذاریم ۱ ساعت بجوشه. آب لیمو و نمک رو اضافه می‌کنیم.
آرد رو با کمی آب قاطی می‌کنیم، اضافه می‌کنیم.
نعناع خشک رو اضافه می‌کنیم، ۱۰ دقیقه دیگه می‌ذاریم بپزه.